明道

          1月21日的食譜~~ 魚香燒蹄膀 柯俊年-魚香燒蹄膀 材  料： 紅燒蹄膀１付 蛋2顆  蔥3根  青江菜400克  甜酒釀2大匙 薑末2大匙 信用貸款 蒜末2大匙 太白粉2大匙 調味料： 辣豆瓣醬3大匙 蠔油1大 關鍵字排名匙 蕃茄醬3大匙 糖1大匙 醋2大匙 紹興酒2大匙 香油1小匙 做  法： 1. 找房子 蔥切丁，蹄膀切成大塊，蛋打散備用 2. 青江菜放入滾水中燙熟後，撈起瀝掉水份，再排入盤中圍邊備用 3. 永慶房屋鍋中燒熱1大匙油，先以小火依序炒香蒜末、薑末、辣豆瓣醬、蠔油、糖、甜酒釀、醋和蕃茄醬，再熗入紹興酒 4. 接著開大火放入蹄膀 膠原蛋白拌炒均勻，再加入少許水，轉小火燒煮3-5分鐘後，淋入 太白粉水芶芡，再淋入蛋汁和香油 5. 然後撒上蔥花，轉大火拌炒均勻，再起鍋盛在青江菜中間即可完成& 酒店兼職nbsp; 林秋香-山藥蛤蜊雞湯 材料： 雞腿1支  山藥半斤 薑1塊  蔥1根  香菜1小把 蛤蜊半斤 高人一等茶包1包 調味料： 鹽少許  燒肉醬2大匙 香?票貼o適量 酒100cc 味霖半大匙  做法： 1. 取一個碗，加入香菜末、燒肉醬、香油和味霖調勻成為燒肉醬汁備用 2. 鍋中倒入2000cc的水煮滾，先放入茶包煮開，再加入雞腿骨、雞腿、薑片、蔥和酒 酒店兼職，轉小火煮30分鐘後，將雞腿、蔥、薑片和茶包撈出 3. 接著放入山藥塊煮透，再放入蛤蜊煮滾後，加入鹽調味即可完成山藥蛤蜊雞湯 4. 然後將略微放涼的雞腿切成厚片，再排入盤中，淋上燒肉醬汁即可完成燒肉醬雞腿 廚師叮嚀 房屋買賣： * 在料理中加入能促進氣血循環，補充鈣質的茶包，可幫助發育中的小孩，或骨質密度開始流失的中老年人，加倍吸收蛤蜊和山藥的養分 * 燒肉醬帶有蒜味，照燒醬則是薑味，可依個人喜好搭配不同料理，會更加美味 * 食材前處理：雞腿去骨，並將骨頭留下備?西裝外套?
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