1月21日的食譜~~ 魚香燒蹄膀 柯俊年-魚香燒蹄膀 材  料: 紅燒蹄膀1付 蛋2顆  蔥3根  青江菜400克  甜酒釀2大匙 薑末2大匙 信用貸款 蒜末2大匙 太白粉2大匙 調味料: 辣豆瓣醬3大匙 蠔油1大 關鍵字排名匙 蕃茄醬3大匙 糖1大匙 醋2大匙 紹興酒2大匙 香油1小匙 做  法: 1. 找房子 蔥切丁,蹄膀切成大塊,蛋打散備用 2. 青江菜放入滾水中燙熟後,撈起瀝掉水份,再排入盤中圍邊備用 3. 永慶房屋鍋中燒熱1大匙油,先以小火依序炒香蒜末、薑末、辣豆瓣醬、蠔油、糖、甜酒釀、醋和蕃茄醬,再熗入紹興酒 4. 接著開大火放入蹄膀 膠原蛋白拌炒均勻,再加入少許水,轉小火燒煮3-5分鐘後,淋入 太白粉水芶芡,再淋入蛋汁和香油 5. 然後撒上蔥花,轉大火拌炒均勻,再起鍋盛在青江菜中間即可完成& 酒店兼職nbsp; 林秋香-山藥蛤蜊雞湯 材料: 雞腿1支  山藥半斤 薑1塊  蔥1根  香菜1小把 蛤蜊半斤 高人一等茶包1包 調味料: 鹽少許  燒肉醬2大匙 香?票貼o適量 酒100cc 味霖半大匙  做法: 1. 取一個碗,加入香菜末、燒肉醬、香油和味霖調勻成為燒肉醬汁備用 2. 鍋中倒入2000cc的水煮滾,先放入茶包煮開,再加入雞腿骨、雞腿、薑片、蔥和酒 酒店兼職,轉小火煮30分鐘後,將雞腿、蔥、薑片和茶包撈出 3. 接著放入山藥塊煮透,再放入蛤蜊煮滾後,加入鹽調味即可完成山藥蛤蜊雞湯 4. 然後將略微放涼的雞腿切成厚片,再排入盤中,淋上燒肉醬汁即可完成燒肉醬雞腿 廚師叮嚀 房屋買賣: * 在料理中加入能促進氣血循環,補充鈣質的茶包,可幫助發育中的小孩,或骨質密度開始流失的中老年人,加倍吸收蛤蜊和山藥的養分 * 燒肉醬帶有蒜味,照燒醬則是薑味,可依個人喜好搭配不同料理,會更加美味 * 食材前處理:雞腿去骨,並將骨頭留下備?西裝外套?
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